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Cuidar los alimentos a causa de un apagón

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En esta entrada compartimos información acerca de lo que debes hacer para cuidar los alimentos a causa de un apagón.

No cuidar los alimentos o ignorar seguir las recomendaciones apropiadas nos puede traer consecuencias negativas en nuestra salud ademas de afectar nuestra economía familiar.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos te recuerda que puede haber apagones en cualquier momento y éstos pueden afectar la seguridad de tus alimentos.

Para asegurarse de que los alimentos permanezcan seguros debes tener un plan y saber qué precauciones de seguridad alimenticia puedes tomar en caso de que efectivamente haya un apagón.

Esto es lo que debes hacer para cuidar los alimentos a causa de un apagón.

Preparación: Cuidar los alimentos a causa de un apagón

cuidar los alimentos

Prepárate de antemano. Compra suministros con anticipación.

Usa un termómetro para el refrigerador y el congelador y verifica antes de un apagón que la temperatura del refrigerador esté en o debajo de 40 °F y que la del congelador esté en o debajo de 0 °F.

Tenga un plan para que no le falte el hielo. Debes saber dónde conseguir bloques de hielo o hielo seco. Haz cubos de hielo y congela recipientes de agua o bolsas de gel para ayudar a mantener los alimentos fríos en el congelador, el refrigerador o las neveras portátiles.

Tener neveras portátiles a mano para guardar alimentos refrigerados si no va a haber electricidad durante más de 4 horas.

Congela alimentos refrigerados que no vas a necesitar de inmediato y guarda los alimentos juntos en el congelador.

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Guarda en tu despensa suficientes alimentos para varios días. Deben estar listos para consumir sin necesitar cocción ni refrigeración.

Si se corta la luz

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Las bajas temperaturas retardan el crecimiento de bacterias peligrosas.

Por ello debe mantener los alimentos a una temperatura segura para reducir el riesgo de intoxicación por alimentos.

  • Mantener las puertas del refrigerador y el congelador cerradas lo máximo posible. El refrigerador mantendrá los alimentos fríos durante aproximadamente 4 horas y un congelador lleno mantendrá la temperatura durante aproximadamente 48 horas (24 horas si está a medio llenar) si no se abren.
  • Usar hielo (seco o en bloque, cubos de hielo y recipientes de agua congelados o bolsas de gel frío) para mantener el refrigerador y el congelador lo más frío posible.

Cuando se restablece el suministro eléctrico

cuidar los alimentos nevera

Verifica la temperatura dentro del refrigerador y el congelador antes de consumir cualquier alimento.

  • Si el apagón no duró más de 4 horas, los alimentos refrigerados se pueden consumir siempre y cuando las puertas hayan estado cerradas. Deseche todo alimento perecedero (como carne, aves, mariscos, leche, huevos o sobras) que haya estado a más de 40 °F por dos horas o más.
  • Si el termómetro en el congelador registra 40 °F o menos, los alimentos son seguros y se pueden volver a congelar. Si no tenía un termómetro en el congelador, revisa cada paquete para determinar si los alimentos son seguros; no puedes basarte solo en la apariencia o el olor. Si los alimentos todavía tienen cristales de hielo o están a 40º F o menos, puedes volverlos a congelar o cocinarlos.
  • Tener en cuenta que consumir alimentos perecederos que no estuvieron refrigerados o congelados en forma apropiada puede causar intoxicación, incluso después de cocinarlos completamente.
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Esperamos puedas tener en cuenta estas recomendaciones importantes al momento de cuidar los alimentos a causa de un apagón.

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The VivirLatina Team

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4 comentarios en «Cuidar los alimentos a causa de un apagón»

  • Me sucedio una vez hubo un daño en la luz, y todo lo que estaba en el congelador se descongelo y me toco votar el pollo y el pescado por miedo a que estuviera descompuesto.
    Muy utiles tus recomendaciones, gracias por compartirlas.

    Respuesta
    • Gracias por tu comentario Lina.

      La verdad es que yo creo que a todos nos ha pasado en algún momento.Tener la información necesaria nos ayuda a tomar buenas decisiones.

      Respuesta

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